植物ベースのゲル化剤であるプルランは、ソフト カプセル シェルの主なゲル化剤として使用されました。{0}プルランを主ゲル化剤として用いたソフトカプセルの製造プロセスを調査し、ゼラチンを皮ゲル化剤として用いたソフトカプセルの崩壊時間、油漏れ、内容物の酸化、付着性を比較した。その結果、主なゲル化剤としてプルランを使用したソフトカプセルは、ゼラチンを使用したソフトカプセルと比較して、保存後の崩壊時間、内容物の酸化、付着性、および油漏れが良好であることが示されました。
プルラン-カラギーナンはゲル化溶液の主成分として使用されました。成分比がカプセルシェルの油透過性、引張強度、破断伸び、ゲル強度、光透過率に及ぼす影響を調べ、ソフトカプセルの製造方法を決定しました。プルラン-カラギーナン ソフト カプセル シェルの最適な配合は、単一因子実験に基づく応答曲面法によって決定されました。-最適な調製スキームが得られた:カラギーナン含量1.25%(化合物ゲル比23.5:2.5)、フルクトース含量4.7%、およびカリウムイオン含量0.11%。このスキームでは、引張強度、破断点伸び、およびゲル強度はそれぞれ (34.6875±1.6253) MPa、(50.1346%±2.6834%)、および (463±13) g/cm2 でした。実験結果は理論値とよく一致しています。応答曲面手法の最適化から得られた結果は、実際の生産やさらなる研究にとって一定の指針となる重要性を持っています。
